O mercado europeo \u00e9 un dos destinos m\u00e1is importantes para as diferentes especies de cefal\u00f3podos, de a\u00ed que as pescar\u00edas destes produtos pesqueiros estean medrando neste continente de forma substancial tanto en termos de volume de capturas como na s\u00faa relevancia comercial e socioecon\u00f3mica.<\/p>\n\n\n\n
A pesar disto, estas pescar\u00edas contin\u00faan a ser a menos estudadas tanto no sur \u2013onde constit\u00faen unha fonte de alimento para consumo humano cada vez maior\u2013 como no norte de Europa, xa que historicamente foron especies capturadas como descartes ou by-catch no marco da Pol\u00edtica Pesqueira da Uni\u00f3n Europea. Ademais, s\u00e1bese que este tipo de pescar\u00edas son de grande importancia para a pesca artesanal, onde o 50% do volume total das capturas son realizadas pola flota artesanal.<\/p>\n\n\n\n
Para reverter esta situaci\u00f3n, investigadores de varios grupos de investigaci\u00f3n da USC participar\u00e1n no proxecto europeo \u2018Cephs and Chefs\u2019 sobre a cadea de valor e o consumo responsable de cefal\u00f3podos recentemente concedido polo programa INTERREG. En concreto, est\u00e1n implicados os membros do Grupo de An\u00e1lise Econ\u00f3mica dos Mercados e Instituci\u00f3ns (AEMI) Manel Antelo e Sebastian Villasante e o profesor Jacobo Fe\u00e1s, do grupo Valoraci\u00f3n Financeira Aplicada (VALFINAP).<\/p>\n\n\n\n
O obxectivo do proxecto, cun orzamento de 800 mil euros, consiste en desenvolver t\u00e9cnicas e ferramentas pr\u00e1cticas para as administraci\u00f3ns e a industria pesqueira con vistas a co\u00f1ecer as caracter\u00edsticas da cadea de valor, a comercializaci\u00f3n de cefal\u00f3podos, os actores involucrados, o emprego xerado, os perf\u00eds dos consumidores e as barreiras e oportunidades de negocio para os produtores e comercializadores. O traballo da cadea de valor ser\u00e1 coordinado polos membros do Grupo AEMI da USC.<\/p>\n\n\n\n
O proxecto tam\u00e9n abordar\u00e1 os factores biol\u00f3xicos, como o estado do recurso; institucionais, como os mecanismos de xesti\u00f3n pesqueira; e comerciais, como as preferencias dos consumidores, \u201c todos eles claves que afectan \u00e1 comercializaci\u00f3n e consumo responsable de cefal\u00f3podos\u201d, explica Villasante. Ademais, desenvolveranse mecanismos de avaliaci\u00f3n integrada das pescar\u00edas de cefal\u00f3podos na Uni\u00f3n Europea.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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